犹太洁食认证是什么意思？

犹太洁食认证是犹太教机构对产品成分、生产设施和实际生产进行检查，以确保所有成分、衍生物、工具和机械都不含任何非犹太物质的犹太洁食批准印章。

犹太洁食认证标志向消费者保证，实际产品及其生产均符合犹太洁食法的所有要求。

犹太洁食法源于《圣经》，并在《塔木德经》和其他犹太传统法典中有详细规定。几个世纪以来，这些法律一直被应用于不断变化的情况，这些古老和现代的规定制约着犹太洁食认证程序。

您可能已经熟悉了一些众所周知的要求，但您可能会对一些较为隐晦的规定感到惊讶。托拉》列出了不符合犹太教规的食品的基本类别。其中包括某些动物、禽类和鱼类（如猪肉和兔子、鹰和猫头鹰、鲶鱼和鲟鱼），以及任何贝类、昆虫或爬行动物。此外，符合犹太教规的肉类和禽类必须按照规定的方式屠宰，肉类和乳制品不得一起生产或食用。

如何获得犹太洁食认证？

犹太洁食联盟犹太洁食认证是食品和配料符合所有犹太洁食要求的保证。该认证还授权制造商在产品上展示犹太洁食联盟的徽章，以宣传其犹太洁食地位。

获得犹太洁食认证的程序相对简单。收到您的申请后，犹太洁食联盟的代表将对贵公司的成分和产品进行评估。

然后将起草一份合同，详细说明双方的所有要求和义务。所有犹太教要求以及贵公司所有成分和产品的清单都将一一列出。此外，合同还将列出每种产品的正确授权徽章，以表明每种产品的犹太洁食地位。

签署合同后，犹太洁食联盟的拉比代表将定期访问您的商店。拉比访问的目的是通过检查成分、产品、标签等来监督协议条款的遵守情况。

犹太洁食认证要求对以下方面进行详细研究

a) 工厂使用的所有成分、

b) 生产方法，以及

c) 生产的所有产品。

熟悉食品工业和配料的犹太洁食联盟实地代表将参观工厂。这就完成了认证程序的初始检查阶段。

未经犹太洁食联盟事先批准，工厂不得使用任何新配料。经常会有人错误地声称某种配料符合犹太教标准。

如果未经批准而使用该配料，可能会危及犹太洁食计划。建议公司尽快向犹太洁食联盟提交拟议配料。

一旦新配料获得犹太洁食批准，就可以将其添加到批准列表中，然后公司就可以选择使用或不使用该配料。

什么是犹太洁食认证？

犹太洁食不允许食用违禁动物（野兔、骆驼和猪）的肉、内脏、蛋和奶，也不允许将肉类和奶类混在一起食用。水果和蔬菜可以食用，但必须检查是否有虫子，因为虫子是被禁止的。曾用于非犹太热食的餐具或炊具不能用于犹太食物。

希伯来语 "kosher "的意思是适合或适当，与犹太饮食法有关。犹太食品是允许食用的，并可用作生产其他食品的原料。

基本法律源自《利未记》第 11 章和《申命记》第 17 章。数千年来，拉比学者对这些法律进行了解释，并将其应用于当代情况。此外，拉比机构还颁布了保护性立法，以保障犹太教法的完整性。

kosher 一词的意思是适当或可接受的，它已非正式地以这个意思进入英语。但犹太洁食法源于《圣经》，并在《塔木德经》和其他犹太传统法典中得到详细阐述。几个世纪以来，它们一直被应用于不断变化的情况中，这些古今中外的规定都适用于犹太洁食认证。

犹太洁食认证是犹太教机构对产品成分、生产设施和实际生产进行检查，以确保所有成分、衍生物、工具和机械都不含任何非犹太物质的犹太洁食批准印章。犹太洁食认证标志向消费者保证，实际产品及其生产均符合犹太洁食法的所有要求。

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